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喷雾干燥使用热空气,并且可以使用相当高的空气温度,因为干燥温度随着水从被干燥的产品中蒸发而急剧下降。干燥过程可在短时间内完成,因此即使在相对较高的空气温度下也能制备干燥的果粉,而不会发生热降解。
从实际工作情况来分析,目前对于喷雾干燥塔的干燥处理过程其实主要可以分成五个环节。
第一个阶段就是物料准备,其实就是把所需要进行干燥处理的物料提前准备好。
第三个阶段就是干燥,指的是喷雾干燥塔按照所设置的工艺条件对物料进行干燥处理,使水分从物料表面迅速蒸发。
第四个阶段则属于湿润气体粉末的分离环节。
最后一个步骤就是冷却和包装。
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