干燥喷雾机是通过机械作用，将待干燥的物料通过雾化器分散成雾样微小液滴，与热空气流进行交换，蒸发掉大量水分，进而得到粉末状或细颗粒状的成品或半成品。原料液可以是溶液、乳蚀液、悬浮液也可以是熔融液或膏糊液。干燥产品根据需要可制成粉状、颗粒状、空心球或团粒状。
干燥喷雾机的工作过程：
空气经过过滤和加热后，进入干燥器顶部的空气分配器，热空气以螺旋状均匀进入干燥室。料液由料液槽经过滤器由泵送至干燥塔顶的离心雾化器，喷射成非常细的雾状液滴，与热空气并流接触，可以在很短时间内干燥成品。成品从干燥塔底部和旋风分离器连续排出，废气通过引风机排出。干燥器中发生的三个主要阶段即为雾化，喷雾空气混合和水分蒸发，从空气出口分离干燥产品。
干燥喷雾机使用前的准备和检查工作：
1.管道连接处是否安装好密封材料，然后将其连接，以保证不让未经加热的空气进入干燥室。
2.检查静止设备、管道、静密封点、高速离心喷雾干燥机有无跑、冒、滴、漏和堵塞情况。
3.门和观察窗孔是否关上，并检查是否漏气。
4.检查电气联高速离心喷雾干燥机锁、仪表、阀门等是否正常。旋紧筒身底部和旋风分离器底部的授粉器，要求授粉器必须清洁和干燥。在安装前应检查密封圈是否脱落，未脱落方可再旋紧授粉器。
5.点动启动离心风机的启动按钮，检查离心风机的运行旋转方向是否正确。
6.向离心喷头电机加油口注油至观察孔的二分之一以上，之后打开油循环泵。
7.检查离心风机出口处的调节蝶阀是否打开。
8.进料泵的连接管道是否接好，电机和泵的旋转方向是否正确。
9.干燥室顶部安放喷雾头是否盖好，以免漏气。
10.关闭进料泵的出口。检查进料泵是否正常。