喷雾干燥的基本过程就是将处理过滤除湿的空气，经过送风机送入到加热器中并加热到一百摄氏度以上，随后进入喷雾干燥室，同时将经处理浓缩的液态食品物料经泵送至安装在干燥室内的雾化装置雾化，雾化的食品物料与热空气接触，瞬时水分被蒸发，经充分干燥的食品物料沉降到干燥塔的底部，由出粉装置卸出并冷却，然后被收集成被包装而成产品。在干燥过程中被废气夹带的微粉再通过分离及捕粉装置回收。
离心喷雾干燥设备具有工作效率高、耗能低、配置简单、控制方便等优点。如果碳酸钙行业的干燥问题解决好了，实现了环境友好，其他品种干燥问题就好解决了。单元操作，可连续、自动化生产，操作稳定。气固两相接触表面积大，干燥时间短，一般为5～30秒，适宜于干燥热敏性物料。
在使用离心喷雾干燥设备的过程中，良好的操作方法将能够更好的提升干燥效果。作为使用者，在使用之前还需要进行相应的检查，主要包括的检查内容参考如下：
首先，要注意检查并确认离心喷雾干燥设备的管道连接部位所装密封材料良好，然后将其连接，以保证不让未经加热的空气进入干燥室。其次要注意检查并确认门和观察孔已经关上并无漏气。第三，还要注意检查筒身底部和旋风分离器底的关风机在安装时应检查密封圈是否脱落，以免在使用时出现漏风现象。同时在开机的时候还要检查风机、关风机、雾化器等的润滑情况。
除了以上这些基本的检查内容之外，在开启
离心喷雾干燥设备之前，还需要先检查离心风机进口处的调节蝶阀是否打开，在电流允许的情况下不要把蝶阀关死，以免在干燥时忘记打开，否则将损害电加热器和进风管道，这一点必须引起充分注意。另外还要检查并确认进料泵的连接管道接好，电机与泵的旋转方向正确，使用进料泵时，不能使之空转，以及损坏定子，须灌水后方能打开，结束时，请及时关掉进料泵。
后在启动设备并逐步开始运行之后，现场工作人员应注意观察离心喷雾干燥设备干燥室顶部的电动雾化器转向是否正确、水冷却是否畅通，以免损坏雾化头。以上主要是为大家介绍的关于运行之前的检查内容，同时设备在运行的过程中，我们也必须要规范操作。首先开启离心风机，然后开启蒸汽阀门，并检查是否漏气，如正常即可进行筒身预热。
切记，在干燥的过程中，在干燥质量许可的条件下，应尽可能提高进风温度。 然后打开关风机及振荡器，当干燥室进口温度达到160~180°c已稳定时，开启离心喷头，直到调节到适当的要求。料液的浓度应根据物料干燥的性质温度配置，以保证干燥后成品有良好的流动性。
